Na grubym czy na cienkim? O pizzy słów kilka

Placki nieco przypominające znaną nam pizzę pojawiały się właściwie w każdej cywilizacji starożytnej. Jednakże pizza na bazie sosu pomidorowego to historia dużo późniejsza. Najpopularniejsza dzisiaj – Margherita – powstała podobno dla królowej Włoch, Małgorzaty, w końcu XIX wieku. Pizza szybko rozprzestrzeniła się po całym świecie, dlatego też dziś trafić można na nią właściwie na każdym…

Do gastronomii jeden krok. Jak zacząć?

Rozkręcanie jakiegokolwiek biznesu nie należy do najłatwiejszych zadań – w tej kwestii nie warto się oszukiwać. Zabierając się do prowadzenia restauracji należy mieć na uwadze, że tylko w wyniku spełnienia wielu warunków liczyć można na sukces. Nikt z nas nie chce przecież, by interes musiała rewolucjonizować zbawicielka polskiej gastronomii – Magda Gessler. Jak więc dobrze…

Szybko i smacznie. Jak otworzyć (dobry) fast-food?

Fast-food jaki jest, każdy widzi. W dobie wszechobecnych globalnych sieciówek serwujących tak popularne hamburgery czy frytki inwestycja w ten biznes wymaga przede wszystkim określenia wybranego profilu lokalu. Co ma być naszym spécialité de la maison? Świetne frytki czy sławne w całym mieście zapiekanki? Hamburgery czy hot-dogi? Próba dogodzenia każdemu może sprawić, że w oczach potencjalnych…

Lody, lody dla ochłody!

Lodziarnia to biznes tylko z pozoru łatwy i bezproblemowy. Jako miejsce oblegane (przez co otwarte) tylko w sezonie, gdzie ilość klientów warunkowana jest przez zjawiska pogodowe, otwarcie i prowadzenie takowej może, szczególnie na początku, sprawiać problemy. Jak otworzyć i w co wyposażyć lodziarnię? Kwestia zasadnicza – lokalizacja. Dla ułatwienia przyjmijmy, że mowa będzie o lodziarniach…