Szybkie przepisy na pyszne jedzenie

Jesteś osobą, która żyje w wirze obowiązków? Liczy się na ciebie każda godzina i nie możesz sobie pozwolić na brak organizacji? Lubisz gotować, jednak nie chcesz zbyt wiele czasu spędzać w kuchni? Jeśli odpowiedziałeś twierdząco przynajmniej na jedno pytanie to artykuł dla Ciebie. W tym artykule poznasz cenne porady, dzięki którym będziesz w stanie gotować…

Ksylitol – cukier w wersji fit

Choć może nie każdy słyszał o istnieniu takiego słodzika, jak ksylitol, to jednak znany jest on od bardzo dawna. Wierząc historii, jego początki sięgają czasów II wojny światowej. I choć od tego czasu minęło mnóstwo czasu, to ksylitol hurt nie wyparł z rynku tradycyjnego cukru stołowego, choć jest od niego dużo zdrowszy. To co wyróżnia…

Nie tylko owsianka – śniadania z całego świata

Śniadanie to niezaprzeczalnie najważniejszy posiłek w ciągu dnia – jest w stanie dodać niesamowitej energii i zaspokoić uczucie głodu na długie godziny. Poranne posiłki Polaków bywają różne – od owsianek i płatków zbożowych, przez omlety i jajecznice, aż po sałatki i inne dania warzywne. Jak jednak je się w innych zakątkach świata? Angielskie specjały Jednym…

Na grubym czy na cienkim? O pizzy słów kilka

Placki nieco przypominające znaną nam pizzę pojawiały się właściwie w każdej cywilizacji starożytnej. Jednakże pizza na bazie sosu pomidorowego to historia dużo późniejsza. Najpopularniejsza dzisiaj – Margherita – powstała podobno dla królowej Włoch, Małgorzaty, w końcu XIX wieku. Pizza szybko rozprzestrzeniła się po całym świecie, dlatego też dziś trafić można na nią właściwie na każdym…

Kuchnia w nauce, nauka w kuchni

Lody musztardowe, owocowy kawior, ślimakowa owsianka czy makaron w aerozolu – to tylko niektóre przykłady dań kuchni kreatywnej, zwanej najczęściej molekularną. Wykorzystuje ona w czystą naukę i technologię, dzięki czemu możliwe jest nie tylko łamanie i przenoszenie smaków, ale także zmiana konsystencji potraw. Podstawy tej dziedziny gastronomii powstały jeszcze na przełomie XVIII i XIX wieku,…

Czy na kebabie można się wybić?

Kebab to z pewnością najpopularniejsza w Polsce potrawa pochodząca z Turcji. Znany pierwotnie tylko w kuchni arabskiej, dziś w najróżniejszych formach i po wielu modyfikacjach opanował dużą część świata. Szybkość jego podawania spowodowała, że jest jedną z popularniejszych przekąsek w piątkowe i sobotnie wieczory. Co jednak jest niezbędne, by otworzyć lokal serwujący kebab? Wszystko zależy…