Dobrze prowadzona działalność gastronomiczna może być bardzo rentowna, dlatego tak wiele osób stara się założyć własną restaurację. Poza dużymi zyskami, prowadzenie restauracji wiąże się również z wieloma obowiązkami. Właściciel restauracji jest odpowiedzialny za zatrudnienie kompetentnych pracowników, kupowanie jak najlepszych produktów spożywczych oraz dbanie o to, aby atmosfera w restauracji była rodzinna i przyjemna. Brak któregokolwiek…
Miesiąc: kwiecień 2022
Młynek żarnowy — dlaczego warto go mieć w kuchni i jaki jego typ wybrać?
Młynek do kawy może być ręczny lub elektryczny, wykonany ze stali lub ceramiczny a dodatkowo żarnowy lub ostrzowy. Ze względu na jakość zmielonego ziarna, bezstratność walorów smakowo-zapachowych zalecane jest używanie maszynek żarnowych. Wiąże się to ze sposobem ich działania. W przeciwieństwie do nożowych nie niszczą ziarna, nie przegrzewają ich. Dlaczego młynki żarnowe, a nie udarowe?…